Eski zamanlarda arta kalan zahirelik hubabatın değerlendirilmesi amacıyla taş dibeklerde dövülerek yapılan bu eşsiz lezzet zamanla Kahvaltılık Zahter kültürünü ortaya çıkarmıştır. Kavrulmuş leblebi, bulgur, karpuz çekirdeği, tuz, şumra (rezene), küzbara (kişniş) pulbiber, dağ zahteri, kimyon, menengiş ve kavrulmuş susamın belli oranlarda karıştırılıp öğütülmesi ile oluşan Esmergil Kahvaltılık Zahter, geçmişten gelen bu doğal lezzetin 18 yıllık tecrübesi ile üretir. İçinde bulunan baharatların ve hububatların her birinin insan sağlığına önemli faydaları bulunmaktadır. Zeytinyağı ile birliklte tüketilir. bir kaseye Esmergil Kahvaltılık Zahter diğerine ise zeytinyağı konulur. Ekmek ilk önce yağa batırılır yağ ile ıslanan ekmek daha sonra Kahvaltılık Zahter batırırılır ve afiyetle yenir.