Tadıyla şiirlere, şarkılara ilham veren, tuz ile birlikte dünya sofralarının olmazsa olmazı esmer güzel Karabiber bambaşka bir lezzettir. İştah açıcı, gaz söktürücü, sindirim sistemini çalıştırıcı, kansızlığı giderici, sinirleri güçlendirici, şeker hastalığının ilerlemesini önleyici özelliği olan, karıştırıldığında etlerin bozulmasını önleyen bir deva hazinesidir. Peki ya lezzeti? Diğer baharatların aksine, kullanıldığı sosların rengini değiştirmez, ister yemekler pişmeden, ister pişikten sonra eklenebilir. Sebzeli, tavuklu yemekler, balık, balık çorbaları, et sosları, çiğ köfte, kısır, soslu yemekler, zeytinyağlı ve etli dolmalar hatta şaküteri ürünleri bile onun lezzeti olmadan eksik kalır.