Maydanozgiller (Umbelliferae) ailesindendir; kurutulmuş meyveleri baharat olarak kullanılır. Rezene diğer adıyla şumra, çok yıllık, sağlam yapılı otsu bir bitkidir. 

Anavatanı Akdeniz Havzası olan bu bitki günümüzde hemen hemen tüm kıtalarda yetişmektedir. Rezene bitkisi tazeyken sebze olarak kullanılır. Rezene meyveleri de keskin kokulu ve hafif yakıcı lezzetlidir. Daha çok anason yerine kullanılan bu meyveler tek başına kullanıldığı gibi karışık baharatların içerisine de girer. Ayrıca börek ve çöreklerde tad ve aroma vermek için de kullanılır.